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樂居財經張林霞4月6日，鄉村基快餐連鎖控股有限公司（以下簡稱“鄉村基”）向港交所主板遞交上市申請，高盛、招銀國際為其聯席保薦人。值得注意的是，此次是公司第三次遞表，該公司曾于2022年1月25日、7月29日遞表港交所主板。

鄉村基是高速發展的中國餐飲行業的領軍者，致力于以快捷而周到的服務為消費者提供優質、多樣化和親民實惠的美食。鄉村基于1996年在重慶開設了第一家餐廳。時至今日，截至2022年12月31日，公司已為兩個品牌建立共有1,154家直營餐廳的餐廳網絡，覆蓋中國十一個省及直轄市。

公司主要運營兩個各具特色的品牌：鄉村基及大米先生。截至2022年12月31日，公司在中國經營551家鄉村基餐廳以及603家大米先生餐廳。于往績記錄期間(截至2022年12月31日止)，公司主要專注于加強和擴大在以下重點地區的市場占有率：重慶、四川、湖北、湖南及上海。截至2022年12月31日，鄉村基餐廳絕大部分位于重慶及四川，在重慶和四川分別有305家及199家餐廳;大米先生在湖北、湖南、四川、重慶、上海及廣東分別有197家、81家、103家、78家、127家及17家餐廳。

于往績記錄期間，我們大部分收入來自位于中國重慶及四川的餐廳。于2019年、2020年、2021年及2022年，重慶及四川鄉村基及大米先生餐廳經營所得收入占我們餐廳經營所得總收入分別77.1%、76.7%、66.1%及60.0%。

根據弗若斯特沙利文報告，按2022年總收入計，中國餐飲業市場的規模為人民幣43,941億元，同年中國快餐店市場的規模達到人民幣10,359億元，占餐飲業市場的23.6%。中式快餐店在中國快餐店市場占據主導地位，于2017年至2022年間，按收入計占逾70.0%的市場份額。按2022年總收入計，直營連鎖中式快餐店占中式快餐店市場約8.3%的市場份額。

根據相同資料來源，按2022年直營連鎖餐廳數量及所得收入計，公司是中國最大的直營中式快餐集團，而按總收入計，公司是第四大中式快餐集團，于2022年占中國中式快餐店市場0.6%的市場份額。

財務方面，于2019年、2020年、2021年以及2022年，公司實現收入分別約為32.57億元、31.61億元、46.18億元、47.06億元。其中，公司年內利潤分別為8270.2萬元、-242.4萬元、10936.8萬元、3083.8萬元。

除相應期間新開張的餐廳外，于2019年、2020年、2021年及2022年，我們分別合共有47家、96家、68家及128家鄉村基餐廳錄得經營虧損，及合共有74家、180家、60家及144家大米先生餐廳于同期錄得經營虧損。出現該等虧損餐廳的主要原因是(i)2020年爆發COVID-19疫情的影響及于2022年我們的主要市場（包括重慶、四川及上海）再度爆發COVID-19疫情，導致客流量下跌、營業時間縮短及餐廳暫時停業，及(ii)COVID-19疫情進一步加劇營商環境變動，導致若干餐廳表現欠佳。

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