近年來，家電行業整體進入遲緩期，但廚電卻“一枝獨秀”持續增長。然而，受到多重因素的影響，在經歷逆勢高增態勢之后，近兩年廚電市場迅速增長的腳步似乎已開始放緩，逐步進入到增速“換擋期”。而隨著2020年被寄予厚望的五一促銷期落下帷幕，從整個廚電行業來看，市場增速趨向緩和，產品銷量增長不明顯。

五一促銷期落下帷幕，并在各種政策拉動和促銷活動的刺激之下，抽油煙機、電熱和燃熱廚電品類回暖跡象明顯，線上市場同比紛紛攀升至高位，線下降幅也有明顯收窄。與此同時，新興的具有健康消毒功能的洗碗機品類，隨著特殊時期影響下消費者健康意識提升，同比一直呈現高速增長趨勢。但是從整體上來看，廚電市場增長趨緩。

然而，在此背景之下，某企業實現了17%的逆勢增長。從廚電產品來看，在“健康廚房場景”布局下，該企業主推的雙防產品防干燒燃氣灶、免清洗油煙機熱度提升明顯，并且銷量增長顯著。

業內人士分析認為，廚電行業呈現出廚電創新不足、產品同質化嚴重、消費者痛點長期存在的三大特征。其中，能夠解決消費痛點或成破局關鍵點之一。

目前，在廚電市場整體持續放緩背景下，倒逼廚企積極尋找新的增長點，并催化著新一輪廚房換代潮流。而今，越來越多的廚企意識到智能化、集成化、嵌入式、成套化等將成未來行業“增長引擎”，成行業持續發展強勁“驅動力”，因此，智能化、集成化、嵌入式等也成為當下廚企持續發力的方向。

毫無疑問，智能化、集成化、嵌入式等已成為廚電市場發展的“燈塔”，也在行業發展方向中形成了共識，但往往輕忽個別廚電產品方面的消費“痛點”，例如干燒，油煙機清洗不便等。

不難發現，在近期行業整體增長不明顯的情況下，雙防產品防干燒燃氣灶、免清洗油煙機出現逆勢增長，這也從側面反映出直擊消費“痛點”需求的產品更受關注。

眾人周知，隨著燃氣灶的逐漸普及及煤氣的源源供應，便形成了今天的燃氣灶具。但是傳統的燃氣灶在使用中的個別問題一直是居民的“痛點”，例如安全問題便是其中非常大的隱患，因干燒、燃氣泄漏等造成的安全事故時有出現。而提起油煙機，清洗也一直是設備使用中的“痛點”，許多人的感慨是“使用方便、清洗麻煩”。

為直擊被人詬病已久的“干燒”、“油煙機使用方便、清洗麻煩”等問題，不少廚企從防干燒技術、探溫檢測技術、“自潔”技術、連接技術以及穩定性等方面多管齊下攻克難題。

據了解，某廚企自主研發的燃氣灶防干燒技術，可以自動檢測鍋底的溫度，一旦發現鍋底溫度超過298℃時，燃氣灶具會自動熄火保護。也有企業研發的新一代防干燒裝置技術能夠做到250℃-300℃的鍋底溫度探測斷氣，探溫檢測范圍更加精準，并且自動關火速度快，僅20秒即可。

針對油煙機清洗不便，某企業研制了免清洗抽油煙機，增強了油煙機的“自潔”能力。由于在油網后增加一個動態凈芯環，油滴無法進入油煙機內部，自然不用清洗內部，從而有效地解決“使用方便、清洗麻煩”的痛點。

其實，不管是廚電行業，還是其它行業，直擊消費“痛點”需求，對于廚企來說，只有在防干燒燃氣灶、免清洗油煙機等的運用上不斷優化升級，通過解決消費者長久以來存在的痛點，真正滿足用戶的需求，為用戶帶來更加健康安全的廚房烹飪環境，或能更好地贏得良好的品牌口碑，增強自身廚電產品市場競爭力。

關鍵詞： 廚電行業